Cerrado

Ein milder Kaffee mit wenig Säure und einem runden Körper, der einen süßen Geschmack und ein sanftes Aroma aufweist.

Herkunft

Der Cerrado stammt aus dem gleichnamigen Gebiert und ist ein trocken aufbereiteter Kaffee. Die Kaffeekirschen werden samt Schale auf sogenannten Patios in der Sonne getrocknet. Durch eine sorgfältige Selektion entsteht ein Kaffee, der sich durch seine ausgeprägte Süße auszeichnet. Ob sortenrein oder als Basis für einen Blend, dieser besondere Kaffee aus Cerrado wird dich begeistern.

Die Exportadora Atlantica, mit ihrem Hauptsitz in Belo Horizonte, ist seit mehr als zehn Jahren in der Produktion und im Export von Kaffee tätig, hauptsächlich aus den Regionen Minas Gerais und Cerrado. Atlantica arbeitet eng mit Farmen und Kooperativen zusammen, die sich der Nachhaltigkeit verpflichtet haben. Dank strenger Kontrollen und ständiger Überwachung der Prozesse und Verarbeitungsschritte entstehen sehr gute Qualitäten, die in jedem Schluck des Doce Diamantina zu spüren sind.

Röstung

Unser Cerrado wird Full City geröstet, was einer dunkleren Röststufe entspricht ist und die charakteristischen Aromen und Geschmacksnuancen der Kaffeebohnen noch weiter hervorhebt. Diese Röstung verleiht dem Kaffee eine ausgewogene Balance zwischen Süße und einem vollen Körper, der das sanfte Aroma und die angenehme Süße noch mehr betont.