Eine kraftvolle und harmonische Kombination, die für ein überraschend ausgewogenes Geschmackserlebnis sorgt, mit einem Hauch von Exotik.
| Tassenprofil |
Dunkle Schokolade, rauchig & röstig |
| Herkunft | Vietnam |
| Sorte | Blend: 80 % Robusta / 20 % Arabica |
| Röstgrad |
3/4 |
Herkunft
Unser Bold Spirit vereint das Beste aus zwei faszinierenden Kaffeeanbaugebieten. Die Robusta-Bohnen stammen aus Dak Lak in Vietnam, einer Region, die für ihre hochwertigen Robusta-Kaffees bekannt ist. Der Dak Lak-Kaffee zeichnet sich durch seinen runden Körper, seine geringe Bitterkeit und seinen milden Geschmack aus. Dazu gesellt sich der Excelso Huila aus Kolumbien, ein blumiger Kaffee mit Honig- und Melassenoten, der in der kleinen Stadt Oporapa in Huila angebaut wird. Die Kombination der beiden Bohnen ergibt eine unverwechselbare Mischung, die sowohl kraftvoll als auch sanft ist.
Röstung
Bei der Röstung unseres Bold Spirit achten wir darauf, die Eigenschaften beider Kaffeesorten bestmöglich zur Geltung zu bringen. Der Vietnam Robusta wird auf City geröstet, um seinen runden Körper und seine milden Aromen zu betonen. Der Excelso Huila wird ebenfalls auf City geröstet, um seine blumigen und süßen Noten optimal zur Geltung zu bringen. Die sorgfältige Röstung der beiden Kaffeesorten sorgt für eine harmonische Mischung, die sowohl kräftig als auch ausgewogen ist.