Eine faszinierende Kombination zwei ganz unterschiedlicher Kaffeewelten, die dich auf eine geschmackliche Reise voller Überraschungen entführt.

Herkunft

Exotic Contrast bringt das Beste aus zwei Kaffeekulturen zusammen. Die Sidamo-Bohnen stammen aus Äthiopien, dem Ursprungsland des Arabica-Kaffees. Der Sidamo-Kaffee zeichnet sich durch seine elegante Säure, seine angenehme Süße und seinen samtigen Körper aus, mit Noten von Schwarztee und Jasmin. Die Robusta-Bohnen kommen aus der Region Dak Lak in Vietnam, die für ihre hochwertigen Robusta-Kaffees bekannt ist. Der Dak Lak-Kaffee besticht durch seinen runden Körper, seine geringe Bitterkeit und seinen milden Geschmack. Die Kombination dieser beiden Bohnen ergibt eine exotische Mischung, die sowohl kontrastreich als auch harmonisch ist.

Röstung

Bei der Röstung unseres Exotic Contrast legen wir besonderen Wert darauf, die einzigartigen Eigenschaften beider Kaffeesorten hervorzuheben. Der äthiopische Sidamo wird auf American geröstet, um seine delikaten Aromen und seine feine Säure optimal zur Geltung zu bringen. Der vietnamesische Dak Lak Robusta wird ebenfalls auf City geröstet, um seinen runden Körper und seine milden Aromen zu betonen. Durch die sorgfältige Röstung entsteht eine geschmackvolle Mischung, die dich in eine Welt voller exotischer Kontraste entführt.