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African Touch

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70% Arabica und 30% Robusta aus Äthipioen bzw. Indonesien verleihen dieser edlen Mischung eine mittelkräftigen Geschmack mit Aromen von Nuss und Zitrusfrüchten.

Geschmack Nuss, Zitrusfrüchte
Herkunft Äthiopien, Indonesien
Sorte 70% Arabica/30% Robusta, Blend
Säure 1/4
Intensität 3/4

Beschreibung

Im Herzen von Minas Gerais mit seinen sanften Bergen, Seen und reichem Ackerland liegt das bekannte Anbaugebiet von Sul de Minas. Der Urgroßvater der heutigen Besitzer gründete vor etwa 100 Jahren ihre erste Plantage, Fazenda Lagoa. Das ursprüngliche Bauernhaus steht noch immer mit seiner breiten Veranda und dem von Jabuticaba-Obstbäumen umgebenen Innenhof. An den Hängen der Serra do Pau D'Alho wird Kaffee in Höhenlagen zwischen 900 und 1100 Metern produziert

Eigenschaften

  • Anbauhöhe/-Gebiet: 1.550-1.800m, in Bolivar, in der Region Antioquia
  • Art der Zubereitung: Espresso
  • Farm/ Kooperative: La Claudina
  • Farmer: Juan Fernando Saldarriaga
  • Prozess: gewaschen
  • Varietät: Castillo, Caturra, Tabi
  • Geschmacksprofil: Bergamotte, Kakaobohne, Mandarine
  • Geeignet für: Espressokocher, Siebträger, Vollautomat
  • Zusammensetzung: Espressokocher, Siebträger, Vollautomat
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