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Ein sauberer und komplexer Kaffee mit Noten von Haselnuss und Walnuss, die in einem würzigen Hauch von schwarzem Pfeffer enden.

Tassenprofil
Haselnuss, Walnuss und schwarzer Pfeffer
Herkunft Uganda
Sorte 100 % Arabica
Röstgrad
3/4

 

Herkunft

Unser Mount Elgon stammt von der Tarito Kaffeefarmer-Gruppe, die 2007 gegründet wurde und zu den Gründungsmitgliedern der Kabeywa United Coffee Farmers Society (KUCOFAS) gehört. Die Tarito Kaffeefarmer-Gruppe besteht aus 41 Mitgliedern (25 Männer und 16 Frauen). Der Großteil ihrer Farmen liegen auf 1.800 bis 1.900 Metern über dem Meeresspiegel und befinden sich in der Kabeywa-Unterregion, im Kapchorwa-Distrikt, in der Elgon-Region im Osten Ugandas.

Die Hauptwirtschaftsaktivität der Gruppenmitglieder ist der Anbau von Kaffee, wobei sie auch Bananen als Hauptnahrungspflanze anbauen.

Röstung

Unser Mount Elgon Kaffee wird City geröstet, was eine mittlere Röstung ist und die natürlichen Aromen von Haselnuss, Walnuss und schwarzem Pfeffer hervorhebt. Diese Röstung sorgt für ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Aroma, Säure und Körper, wodurch der Geschmack noch komplexer wird. Der Kaffee wird gewaschen aufbereitet, was zu einer sauberen Tasse mit klaren Aromen führt.

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