Antigua

Ein sehr ausgewogener Kaffee mit vollem Körper, der durch seine Honig-, Karamell- und Mandelnoten besticht. Lass dich von dem reichen Aroma und der schönen, hellen Zitronensäure dieses Kaffees verführen, der aus der renommierten Region Antigua in Guatemala stammt.

Herkunft

Unser Antigua stammt aus der gleichnamigen Region, in der sich einige der weltbesten Kaffeesorten finden lassen. Mit vulkanischem Ursprung und reich an Mineralien und Nährstoffen verdankt dieser besondere Kaffee seine einzigartige Qualität den Böden rund um die drei nahegelegenen Vulkane. Die Kaffeebohnen werden sorgfältig von Hand gepflückt und ausgewählt, sobald sie reif sind, und dann in die Kaffeemühle am Stadtrand von Antigua gebracht.

Antigua Guatemala war die Hauptstadt des Landes, bis das Erdbeben von 1776 sie beschädigte. Der Legende nach wurde die kleine Stadt von dem Wasser überschwemmt, das sich im ehemaligen Krater des "Volcán de Agua" angesammelt hatte. Daher kommt der Name des Vulkans: Wasser-Vulkan.

Dieser einzigartige Kaffee wird auf einer Anbauhöhe von 1450 bis 1800 Metern in der Region Antigua, Sacatepequez angebaut. Die Höhenlage und das besondere Klima dieser Region tragen dazu bei, dass der Antigua seine außergewöhnlichen Geschmacksnoten entwickeln kann.

Röstung

Der Antigua wird American geröstet, einer etwas helleren Röststufe, die die charakteristischen Aromen und Geschmacksnuancen der Kaffeebohnen optimal zur Geltung bringt. Diese Röstung betont die ausgewogene Balance zwischen dem vollen Körper, den süßen Honig-, Karamell- und Mandelnoten sowie der erfrischenden Zitronensäure, die diesen Kaffee zu einem echten Genuss machen.